Semmerl für's Sonntagsfrühstück

Was gibts besseres als frische Semmerl vom Bäcker für das sonntägliche Frühstück?-
Selbstgemachte Handsemmerl/ Kaisersemmerl!!
Ich hab mich das erste mal an Semmerl herangewagt und ich muss sagen es war gar nicht so schwer, vorausgesetzt man kennt die Technik für die Handsemmerl.
Weil ich aber nicht immer Lust habe am Sonntag sooo früh aufzustehen, damit das Gebäck oder das Brot ganz frisch zum Frühstück ist, bereite ich manchmal den Teig am Vorabend zu. Mit nur ganz wenig Hefe, und dann lasse ich ihn im Kühlschrank oder im Keller über Nacht gehen, und in der Früh forme ich dann das Brot oder das Gebäck.
Aber dieses Mal hab ich was noch Schnelleres ausprobiert.- Ich habe am Abend den Teig vorbereitet, mit ganz wenig Hefe, habe ihn ein wenig gehen lassen (mit heißem Wasser in der Abwasch geht das auch mit wenig Germ ziemlich schnell), dann hab ich den Teig in 12 gleich große Kugeln geteilt, ein wenig rasten( in der Fachsprache entspannen) lassen,  die Semmerl geformt (in diesem Video wirds ganz schön erklärt), mit der Oberseite nach unten in eine mit Mehl bestäubte Auflaufform gelegt, und so sind sie in den Kühlschrank gewandert. Heute Morgen hab ich sie dann heraus geholt, und war ganz überrascht, wie gut die aufgegangen sind. Ich hab sie noch ungefähr eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, und sie dann auf ein bemehltes Backblech (das Backpapier war aus), jetzt mit der Oberseite nach oben gesetzt und gaaaanz viel Wasser drauf gesprüht (das Wasser ist direkt ein bisschen geschwommen, aber das ist gut so) und bei ca. 220 C° 20 min mit einer Schüssel Wasser im Ofen gebacken.

Hier ist das Video, indem der Teig zubereitet wird, und da ist auch ein Hinweis fürs genaue Rezept.

Die Semmerl sind sooooo gut gelungen (Eigenlob hin oder her)- und sie waren göttlich.
Dennoch weiß ich schon ein paar Dinge, die ich nächstes Mal besser machen kann:
Ich werd die Teiglinge viel kleiner machen (ich hab dieses Mal 130g Monster gehabt, 75g tuns auch) und dafür aber bei Raumtemperatur gehen lassen (aber trotzdem über Nacht), denn die Größe hat genau gepasst, aber die waren sooo schwer (vom Gewicht her)- ganz anders als die Luftsemmerl vom Bäcker. (aber ein bissi luftiger hätten sie noch sein können).

Aber jetzt genug geredet, ich zeig euch mal die Bilder...

Die Videos von oben sind wirklich zu empfehlen und der Backprofi Christian Ofner hat auch eine tolle Homepage, wo viele interessante Dinge nachzulesen sind, unter anderem die genauen Rezepte.

Also ich leg euch die Semmerl wirklich ans Herz, denn sie sind echt flott gemacht, schmecken vorzüglich, machen im Gegensatz zu den Luftsemmerl satt, und vor allem schätze ich es sehr, wenn ich weiß, was in meinem Essen drinnen ist!

In diesem Sinne einen schönen, gemütlichen Sonntag und viel Spaß und Genuss beim Nachbacken!
Liebe Grüße
Mounia

New in ♥

Endlich ist mein Packerl von buttinette gekommen. (freu freu freu)
Wir ich euch schon oft erzählt habe, ist es für mich etwas ganz Besonderes bei buttinette einzukaufen. (Ihr wisst ja, arme Schüler, kein Geld und so...)
Und weil ich im Dezember einen Geburtstagsgutschein (immerhin 5,-) von buttinette zugeschickt bekommen habe, und meine Kassen aufgrund meines Geburtstags halbwegs gut gefüllt waren, hab ich mich mal ausgetobt (naja, ist ein wenig übertrieben, hab halt ein paar schöne Sachen gekauft)

Ich hab eher so Sachen gekauft, die ich immer brauchen kann, und zb. die Vliessachen gibt es bei unserem örtlichen Stoffladen nur zu utopischen Preisen. Und bei den Stoffresen hab ich mir gedacht, da krieg ich für wenig Geld gleich ein paar verschiedene Stücke (und so wars- gar nicht zu vergleichen was die unter "Rest" verstehen- ist für mich riesig :) )

Die Handtücher sind eine Geburtstagsüberraschung von buttinette gewesen. Was soll ich sagen? Mein Hausstand wächst schön langsam (ist auch gut so, denn im Herbst gehts hinaus in die große weite Welt).

Das Scrapbookingpapier war zwar etwas teurer aber dafür sind da wirklich schöne Drucke drauf, und ich möcht mir sogern auch so ein Memorybook machen, da kann ich das Papier wohl gut gebrauchen. Die Idee dazu hab ich hier gefunden. 

Aber nun seht selbst :)

Dachte eigentlich die sind größer, aber süß sind sie trotzdem. 

Kunterbunte Stoffreste hab ich bestellt, kunterbunte Stoffreste hab ich bekommen (vom Fleece, über Nicki, Jersey, Bündchenstoff- alles dabei was mein Herz begehrt)

 So einen Lochstanzer wollt ich schon immer mal haben ♥

Ich dachte, eigentlich, das Bügelvlies ist stabiler, aber vielleicht wird das beim Bügeln ja noch?

Ist das nicht süß?- Ich liebe Washi-Tape (hatte bis jetzt nur ein paar von Ikea. 

Das Papier ist wirklich schön. Es sind 24 Bögen mit verschiedenen Mustern drinnen. 

Das kann man immer mal brauchen...

Hihi, Handtücher hab ich dann schon, wenn ich im Herbst ausziehe.

Schade, dass ich momentan so viel Stress habe, hätte gern schon auf der Stelle losgebastelt :(

Liebe Grüße und einen schönen Start ins Wochenende 

Mounia

Einfache Pop-Up Karte

Ach, wie die Zeit verrinnt! Aber ich bin eh froh darüber, denn es ist sooo ein Stress in der Schule und ich bin froh, wenn er bald vorbei ist (im Mai maturiere ich).
Auch für meinen Daddy ist die Zeit nicht stehen geblieben, denn er hat seinen vierten runden Geburtstag gefeiert (ist eigentlich eh nicht alt...)

Weil ich mich leider die gesamte letzte Woche für eine dreistündige Betriebswirtschaftsschularbeit und mehrere Tests vorbereiten hab müssen, hab ich kaum Zeit gehabt, im etwas zu nähen oder zu bastelen.

Ich hab dan aber doch noch rechtzeitig eine schöne Kartenbastelidee irgendwo auf einenm englischen Blog gesehen, und diese habe ich  nachgebastelt.
In dem pinken Kuvert waren ein paar Gutscheine drinnen.

Die Karte war wirklich einfach zu machen, aber sie ist sehr gut angekommen!
Liebe Grüße und schönes Wochenende!
Mounia

Bücherliste

Erst vor Kurzem hab ich auf Katjas Blog (Mädchen mit Herz) eine schöne Idee gesehen, wie man sich immer daran erinnern kann, was man alles gelesen hat.

Übrigens lese ich sehr gerne, und früher verschlang ich Bücher regelrecht. Leider bleibt mir jetzt nicht mehr sehr viel Zeit zum Lesen, und meine spärliche Freizeit nutze ich dann oft für was anderes.

Dennoch dachte ich mir, ich möchte heuer wieder mehr lesen, und da kam mir die Idee mit der Bücherliste gerade recht. (Ich hatte früher sogar mal so was ähnliches- nur weiß ich nicht mehr wo die ist...)

Es ging ziemlich schnell, und war recht einfach (außer mit einer Nadel durch etliche Lagen Papier und Kartonpapier zu stechen war ein bissi tricky).

Hier seht ihr meine Version (leider hab ich vergessen, die Seiten hinten und vorne zu bedrucken), und wie gesagt, die Anleitung findet ihr auf Katjas Blog. 

 

Lest ihr eigentlich auch so gerne? Dann lasst uns mal hoffen, dass wir dieses Jahr öfters in den Genuss eines guten Buches kommen :)

Eure Mounia

Plüschhaserl (oder doch Plüschtascherl?)

Ich hab letztens auf Lisbeths Blog soooo was Süßes gesehen- das musste ich unbedingt nachmachen.
Kennt ihr überhaupt ihren Blog?- You and I love DIY . Ein wirklich hübscher Blog.

Ich zeig euch erst mal die Bilder :)

Lisbeth hat ihr Tascherl  aus einem weißen Filz gemacht, hat auch sehr schön ausgesehen, hab ich aber nicht gehabt. Dafür hab ich noch Reste von einem Frotteestoff gefunden :)
Und ich finde der Hase sieht damit noch hübscher aus (Ok, Tschuldigung, Eigenlob stinkt.)

Es passt zwar nicht wirkklich viel rein (und ich glaub meiner ist aus Versehen ein bisschen kürzer geraten), aber für das Nötigsste ist schon Platz.

Bis bald!
Mounia

Wenn das Gekaufte nicht gut genug ist....Eine Idee fürs neue Jahr :)

dann mach ich's eben selber! Das dachte ich mir bei meinem Kalender(-buch).
Ihr müsst dazu wissen, ich liebe es zu organisieren und alles unter Kontrolle zu haben. Dafür brauch ich natürlich einen Kalender. Und eine Monatsübersicht, (die ich mir jeden Monat ausdrucke), auf dem Schreibtisch, reicht mir halt mal nicht. Und weil ich in der Schule ja auch was brauche um Hausbübungen und Termine aufzuschreiben, hab ich seit Jahren so ein Terminplanerbuch.

Nur war ich noch nie richtig damit zufrieden. Die sehen zwar immer ganz süß aus, aber ich bin da sehr pingelig. Ich brauch viel Platz für jeden Tag (weil die HÜ ja auch noch rein muss), ich brauch aber auch ein Buch, dass pro Doppelseite eine Woche anzeigt. Und da wirds eh schon blöd, weil das in einem Din A5 eben nicht Platz hat. Außerdem hab ich noch gerne am Anfang des Monats eine Monatsübersicht (das gleiche wie auf dem Schreibtisch, nur in klein). Und was mich noch stört, bei gekauften Terminplanern- es gibt im seltesten Falle welche mit Ringen. Ringe sind für mich unentbehrlich, weil ich sonst auf der linken Seite nicht ordentlich schreiben kann.
(Die meisten werden sich jetzt wohl denken, ich hab' einen Sockenschuss- gut möglich :) )

Deshalb hab ich mir zu Beginn dieses Schuljahres die Mühe gemacht aus einem Collegeblock (wohlbemerkt mit Ringen) einen Kalender, ganz nach meinen Wünschen zu gestalten.

Dauert zwar ein bisschen, ist aber ganz einfach. Ich müsst halt nur wegen dem Datum aufpassen, dass ihr euch nicht vertut...
Ich hab' die Daten mit Tuschestift geschrieben, und am Anfang jedes Monats eine Übersicht (hab ich mit Publisher erstellt) eingeklebt. (Aber nur am Rand, sonst kann man ja den Donnerstag und den Freitag nicht mehr lesen).
Verziert hab ich das ganze mit bedruckten Tonkarton und mit meinem Prägegerät und eingebunden mit Bucheinbindefolie.
Dann hab ich noch eine Schleife durchgefädelt, damit ich immer die aktuelle Seite markiert habe.

Vielleicht hat ja einer von euch das gleiche Problem oder möchte sich auch seinen persönlichen Kalender gestalten?!

P.S.: Das muss ich einfach noch loswerden- Für mich hat das Jahr 2014 schon soooo toll angefangen- ich hab nämlich die praktische (und theoretische schon im Sommer) Führerscheinprüfung bestanden!!
Ich hoffe ihr habt das neue Jahr auch gut starten können!

Liebe Grüße
Mounia